Туристическая поездка на Камчатку - 2 часть.
Монгольский суп (шол) – это тонко нарезанное мясо (читай: жир, сухожилия и мясо само собой) ошпаренное кипятком и запаренное как доширак. Даете какое оно нежное и нежное получается, если мясо – это говядина, к примеру. А вы думаете у них скулы просто так немалые. В общем своя специфика есть, мало такого в разных районах описываемой державы готовят по разному. Но вполне неплохо, что хозяйка юрты за 20 минут порежет мяса, замесит теста, налепит буз, разведет пламя и приготовит все это чудо за абсолютно непрезентабельную стоимость. В данном случае я говорю про то, если бы вы постучали в соседнем жилище в какую-либо жилплощадь и попросили вас насытить.Самой мне, в гастрономическом (к тому же в любом другом) аспекте поездки, чересчур понравился мегаполис Чайболсан – самый близкий к Владивостоку. Мясо и все его производные, но как следует и вкусно приготовленные.Бузы – монгольские позы (позы – бурятские манты). Этому блюду можно отдать отдельный опус. Но вкратце напишу, именно это рубленное с луком мясо, завернутое в тесто и приготовленное на пару. А дальше вариации: тесто иногда перед заварачиванием обжаривают, а от случая к случаю нет. Бузы имеют все шансы отличаться по форме и размеру. И решительно не все монголы/монголки как следует готовят – у каких-либо тоже руки из жопы растут.Шол – безжалостный суп (через месяц путешествия, кажется слишком вкусным)Айрг – кумыс. Реально значимая предмет, т.к. при жаре длительное пора не портится. Но слабонервным гораздо лучше не видать как его делают. Верблюжий кумыс – это предмет, но как я взял в толк не любой желудок его адекватно воспринимает. Мой на ура, у штурмана были интересные эпизоды.Цай – это молоко, в которое кинули черный чай и соль. Тип Хаан Цай – я его не пил, т.к. он уже более заточен «не для монголов».Уушур (могу заблуждаться, лучше спросить Чека – может он еще вспоминает) – это чебурек, к какой положили мяса столько, сколько не жалко.Шаурлыг – главный ингредиент шампуры.
Делали только мы из недоеденного козла, но монголы знали, собственно это это и озвучили, хотя я не видел, чтобы они шашлык делали.Монгольский сыр – это подобный прессованный белоснежный сухарик, который нужно грызть (иногда чрезмерно длительное время). В нем очень немало кальция (наверное, очень, довольно много) потому собственно у монголов только лишь ослепительно белые как снег зубы.Nota Bene: Рис задолбал. Я его начал нелюбить именно после этой путешествия.Закупаться продуктами (не мясом) лучше там, где кушать возможность. А возможность есть в мегаполисах. На вторую неделю путешествия начинают грезиться овощи, но мясо не досаждает. Консервы есть, но выбор ЧРЕЗМЕРНО ограничен.Про еду как-то так, если непосредственно-то вспомню допишу. Если что-то интересно или хотите уточнить – задавайте вопросы.РыбалкаУтро. Предстоит солнце. Я, взяв зубную щетку, захожу по-колено в воду и чищу зубы, наблюдая как у меня меж ног проплывают щуки. Рыба есть, ее довольно много, так как в Монголии весьма немало озер, а монголы ее не ловят. Я, увы, ее как говорится ловить не умею. Но рассказы тех, кто вывозит туристов на рыбалку попросту впечатляют. Не буду пересказывать, но это собственно-то вреде: огромной дозы и огромные дозы рыбы вот из той ямки, рыба вооооооот такого размера и клюет на нагой крючок (хотя этому я отчего-то верю).Находясь на озере Хувс Гул, купили копченых хариусов – они кушать.Это конечно уже не рыбалка, но весьма немало уток и гусей. А теперь самое главное! Весьма большое число НЕПУГАННЫХ уток и гусей, они подпускают так близко… лучше расскажу другую ситуацию с пернатыми связанную.
